В 2023 году Ставропольский производственный рыбоводческий кооператив «Аквиарий» вырастит в водоемах Минеральных Вод креветки и обогатит ими местные рынки. Эту новость сообщила администрация округа.

Помимо креветок, кооператив будет снабжать рынки форелью, осетром и другими видами рыб.

По информации главы Минераловодского городского округа Вячеслав Сергиенко, дорожная карта проекта уже прошла этап утверждения, финансирование проекта составит около 70 млн рублей. Также глава округа отметил, что в результате удачного запуска проекта кооператив сможет выращивать в год 25 тонн форели, 25 тонн сома и 12 тонн осетра, также в число культивируемых биоресурсов войдут раки и первое в Ставропольском крае производство креветок. Благодаря такому увеличению количества выращиваемой продукции, произойдет значительное снижение цен на указанные морепродукты, попробовать которые будет возможно в ресторанах и розничных сетях Ставрополья.